Blandt de populære kosttilskud, der bruges til at optimere træningsrestitution af atleter, er lycopen, et carotenoid, der findes i tomater, meget brugt, med klinisk forskning, der viser, at rene lycopentilskud er en potent antioxidant, som kan reducere træningsinduceret lipidperoxidation (en mekanisme, hvori frie radikaler beskadiger celler ved at "stjæle" elektroner fra lipider i cellemembraner).
I en ny pilotundersøgelse, offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition, sigtede forskere på at undersøge antioxidantfordele ved lycopen, men specifikt, hvordan de stod op mod tomatpulver, et tomattilskud tættere på dets hele fødevareoprindelse, som indeholder ikke kun lycopen, men en bredere profil af mikronæringsstoffer og forskellige bioaktive komponenter.
I det randomiserede, dobbeltblindede crossover-studie gennemgik 11 veltrænede mandlige atleter tre udtømmende træningstests efter en uges tilskud med et tomatpulver, derefter et lycopentilskud og derefter en placebo.Tre blodprøver (baseline, efter indtagelse og efter træning) blev taget for hvert af de anvendte kosttilskud for at evaluere den samlede antioxidantkapacitet og variabler for lipidperoxidation, såsom malondialdehyd (MDA) og 8-isoprostan.
Hos atleterne øgede tomatpulver den samlede antioxidantkapacitet med 12 %.Interessant nok resulterede tomatpulverbehandlingen også i en signifikant reduceret forhøjelse af 8-isoprostan sammenlignet med både lycopentilskuddet og placebo.Tomatpulveret reducerede også betydeligt udmattende trænings-MDA sammenlignet med placebo, men der var ingen forskel på lycopen- og placebobehandlingen.
Baseret på resultaterne af undersøgelsen konkluderede forfatterne, at de væsentligt større fordele tomatpulver havde på antioxidantkapacitet og træningsinduceret peroxidation kan være forårsaget af en synergistisk interaktion mellem lycopen og andre bioaktive næringsstoffer, snarere end fra lycopen i en isoleret format.
"Vi fandt ud af, at 1-uges tilskud med tomatpulver positivt øgede den samlede antioxidantkapacitet og var mere potent sammenlignet med lycopentilskud," sagde forfatterne af undersøgelsen."Disse tendenser i 8-isoprostan og MDA understøtter forestillingen om, at over en kort periode har tomatpulver, ikke syntetisk lycopen, potentialet til at lindre træningsinduceret lipidperoxidation.MDA er en biomarkør for oxidation af samlede lipidpuljer, men 8-isoprostan tilhører F2-isoprostan-klassen og er en pålidelig biomarkør for radikal-induceret reaktion, som specifikt afspejler oxidationen af arachidonsyre."
Med den korte varighed af undersøgelsen antog forfatterne dog, at et længerevarende tilskudsregime af lycopen kunne resultere i stærkere antioxidantfordele for det isolerede næringsstof, i overensstemmelse med andre undersøgelser, der blev udført over en periode på flere uger .Ikke desto mindre indeholder hele tomater kemiske forbindelser, der kan forbedre gavnlige resultater i synergi sammenlignet med en enkelt forbindelse, sagde forfatterne.
Indlægstid: 12-apr-2021